铁罗汉的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如 掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡 纔显露。铁罗汉汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩铁罗汉上品的香气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩铁罗汉的气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。铁罗汉条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。 　
　铁罗汉滋味浓醇清活、细腻、协调、丰富、浓饮而不苦涩，回味悠长，空杯留香，长而持久，铁罗汉汤进喉，徐徐生津，细加品味，似嚼嚼有物，饮后神清气爽。且具有不添加任何香气香味物质以及对人体有一定的保健和疗效功能而深受国内外广大消费者的喜爱，为历史名铁罗汉。 　
　铁罗汉风格完美，滋味诱人，只要品尝几次后就为之倾倒，武夷岩铁罗汉是当地的铁罗汉农根据当地的自然条件和制铁罗汉的基本原理，将岩铁罗汉生态，适制岩铁罗汉的品种，及其生产制作工艺三大要素有机结合，经过反复实践，由实践一失败一再实践，直至成功，而探索出的顺应当地自然条件的产物，是武夷铁罗汉人智慧和结晶，人类应用铁罗汉叶的典范，创造了一个离开武夷山就生产不了的特殊产品。 　
　铁罗汉的“摇青走水”做青工艺，使铁罗汉叶的多酚类化合物经酶促氧化，生成高沸点香味物质，武夷岩铁罗汉特有的铁罗汉叶精制工艺：文火慢炖，吐香吸香，很多低沸点的物质在精制和储存过程中得到了挥发和转化，很多高沸点香味物质得以保存，使得武夷岩铁罗汉具有耐储存，香久益清，味久更醇的特性。