夏日气温高，不少人觉得喝冷饮才解渴爽口，但是传统中医学认为，热茶才是最佳的解暑饮料。现代医学研究也表明，溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，加快代谢，使体内多余热量随尿液排出体外。喝热茶可促进血液流向体表，汗孔洞开，汗腺舒张，促进汗液排出，散发热量。有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃—2℃，降温可维持15分钟以上。