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红茶分类

发布时间:2010-11-10 16:18:15  930次浏览
   红茶主要有工夫红茶和红碎茶贸易标准样。
   ·工夫红茶分地名工夫和中国工夫两类:
   地名工夫以茶叶产地命名,如云南工夫、祁门工夫、四川工夫、湖南工夫、福建的白琳工夫、政和工夫、坦洋工夫等,还有正山小种,按品质优劣各分若干等级。如8420、8430、8440、8450、8460、8470分别代表政和工夫二至七级,又如8310、8320、8330、8340分别代表正山小种一至四级。80304、80403、80504分别代表祁红三至五级,各种地名工夫红茶均分ZU编号,各代表不同货名和级别,主销西欧各国。
   中国工夫又称混合工夫,分地区采用几种地名红茶按比例拼配而成,有华东、中南、西南三套标准,各分四个级。如华东地区的1010、1011、1012、1013,中南地区的2010、2011、2012、2013,西南地区的3010、3011、3012、3013。以上各4个茶号按顺序分别代表华东、中南、西南地区三套地区样的混合工夫茶二至五级,一般主销东欧。广东拼制的工夫红茶9401、9402、3444、3445等4个号码茶主销西欧各国。
·红碎茶贸易标准样根据成品茶的类型分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种,各个类型规格清楚、分级明显。每类型有若干花色,各具有不同的品质规格。参照国际上通用的花色名称,如叶茶类分花橙黄白毫(FOP)、橙黄白毫(OP)、白毫(P)等花色,碎茶类分花碎橙黄白毫(FBOP)、碎橙黄白毫(BOP)、碎白毫(BP)等花色,片茶类分花碎橙黄白毫屑片(FBOPF)、碎橙黄白毫屑片(DOPF)、白毫屑片(PP)、橙黄屑片(OF)、屑片(F),末茶类分末茶1—2号(D1、m)。结合上述分类型分花色分档次分别制样编成不同茶号,如叶茶的32731、59576、3100,碎茶的6110、3300、7801、18641、4301、6399,片茶的96972、7337、3707、9654、6624、26950、86952,末茶的97718、97751、9551、6705等等。此外还有各省自营出口红碎茶的编号。
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