茶叶最怕湿润或异味侵入。我们的手每天接触很多事物，难免会沾染一些细菌和微生物，而且手上还冗杂出汗或许感染水合。假设用手抓茶叶的话，便会改动茶叶的枯燥环境，并能够感染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提求了繁殖繁殖的温床。正在这种环境下，茶叶的那股幽香不但会渐渐远去，茶叶也能够因此而加快蜕变。

　因此泡茶时建议用公用茶勺来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以。只不过，用完的茶勺肯定要放正在枯燥的环境中，如盛放餐具的柜子。假设有条件，最好把茶勺放正在消毒柜中。当然，也可以直接把茶叶倒进杯中，所倒量依据团体喜好而定。需要提示的是，一旦茶叶倒多了，肯定不能再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能沾到了杯中的水或其他杂质，变得湿润了，这样也会减速茶叶蜕变。