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一些泡茶的小知识
发布时间:2009-06-25 09:25:25 915次浏览
我们在冲泡茶叶时会发现,经常有泡沫出现,这是为什么呢?
其主要原因是茶叶中含有茶皂素,茶皂素有很强的起泡能力。但其在茶叶中含量很低,对茶叶的色、香、味等品质不产生影响。因而无法从泡沫的多少看出茶叶质量的好坏。
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