1、茶叶含水量控制在3-5％才能长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶储藏期限有相当重要的关系，一般而言，焙火较重，含水量较低者可储存较久。

   2、茶叶储存器届满时，应取出再焙火。一般家庭中，可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至保温位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转为清熟香，以食指捏之即碎为宜，待降温后，便可再进行包装储藏。

   3、也有人用微波炉干燥、烘焙茶叶，这也是可以的，但是因其加热时间短，而且需紧闭，火候不易掌控，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能散之的缺点，技术上需要克服。

   4、最稳当的方法是将珍藏的茶叶请熟识的茶师或茶农代为焙火。