绿茶的瓷杯泡饮法
发布时间：2008-10-20 09:51:04 1003次浏览
瓷杯泡饮法适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青、烘青、晒青之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95－100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3－5分钟后开盖，嗅茶香、尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三泡即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中，喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
