春茶，是二十四气节立春和立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。
    明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可以分为“头纲茶”、“二纲茶”两类。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后采制的春茶，又叫“春尖”。
    雨前茶即谷雨节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。
  “谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
     夏茶，是二十四气节立夏后至立秋前加工的茶。云南大叶种晒青毛茶的“二水茶”，是指在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。
     秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、“白露茶”。
      二 十四节气白露以后采制的茶叶统称为冬茶。