茶多酚是普洱茶的主要成分之一，它抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界、医学界的重视。

　　实验证明：10μg/ml茶多酚的作用相当于200μg/ml维生素E的作用。实验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性物质锶90（90Sr）进行处理。结果发现：茶叶约可将其吸收90%，而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短，大大减少了人体吸收这类物质的风险，降低生物体内积累的放射性物质锶90（90Sr）的水平。

　　人体的辐射损伤,主要是由于质子束、X射线或γ射线树等所引起的。茶叶中含有多种抗辐射有效成份，茶多酚是茶叶具有抗辐射作用的主体物质,它主要生理功效相当于维生素P的作用。实验表明，类维生素P物质的表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯都具有显著抗放射效果,它们有助于有机体大量吸收维生素C、减低甲状腺机能的抗进、改善造血功能、增强微血管壁的韧性。这些作用对防治放射性损伤,都是很重要的,尤其是当茶多酚一类维生素P物质与维生素C协同作用时,有明显的抗出血效应。茶多酚中儿茶素能防止肾上腺素的氧化,使增强微血管壁作用持久。因此,茶多酚物质在抗辐射中表现出有利于放射线物质迅速排出体外、抑菌抗炎、抗内出血、提高白血球总数、增强机体抵抗力等多种功能。据日本学者调查,在1945年8月广岛原子弹爆炸的受害者中,凡是有长期饮茶习惯的人,放射病一般较轻,存活率高。因此,人们称茶叶为“原子时代的饮料”。

　　在中国的众多的茶区中，云南为中国一类茶区，由于云南当地土壤资源优越，气候适宜，雨水丰富，非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树，其茶叶中内涵物质丰富饱满，其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%，对抗辐射无疑是有很大的作用。

　　茶叶含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将减少。此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。

　　从茶多酚含量来说，绿茶是不发酵茶，茶多酚含量最高，抗辐射的功效最强；乌龙茶（青茶）次之，普洱茶名列第三。

　　但是，绿茶、乌龙茶（青茶）清热去火效果太强，明显优于普洱茶，不适于电脑族饮用。电脑族一般不至于上火，即使表面看起来像是上火，实际上多为虚火。因为电脑族一般在空调环境下长时间坐立不动，并不怎么流失水分，相反，会因血液循环减慢或不畅而导致咽痒咽痛、脸上长痘等“虚火”症状，并不像体力劳动者一样挥汗如雨又不喝水所致的真正意义上的上火，是为“实火”。

　　再者，电脑族长时间坐立不动，新陈代谢减慢，造成脂肪堆积，以及便秘等，容易导致“代谢综合症”。因此，还有必要采取“消脂减肥”、“消滞通便”的措施。而普洱茶的消脂减肥效果是最好的，目前已有不少实验研究成果证实了这一点。香港《大公报》2009年4月22日曾经报道——“台湾大学医学院生化暨分子生物学研究所教授林仁混研究发现，普洱茶的儿茶素与茶黄素含量是所有茶类中最高的，具有降三酸甘油脂、胆固醇以及降体重功效，健康疗效最大。”因为普洱茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，具有分解脂肪的作用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。有关研究资料显示，普洱茶的有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，也促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用。其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。普洱茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，故而普洱茶具有显著的消除滞胀、止泻通便的作用。因此，“以健康保健疗效来说，普洱茶的健康疗效最高，其次是乌龙茶、红茶，最后才是绿茶。”

　　此外，普洱茶其性较平，不寒不热，所含茶碱比绿茶、乌龙茶相对较少，对胃部刺激性小，空腹饮用无不适感。而红茶有时会使人感觉上火，或许是由于红茶是经过发酵后烘制而成的缘故。

　　综合上述各种因素分析，电脑族喝普洱茶是最安全稳妥的，既可达到抗辐射的效果，又可补水清热、减少脂肪堆积，还可养胃护胃，茶中的胡萝卜素尚可养眼护眼。
本文转载自：中国普洱茶网 作者：肖 智伟