布朗族独有的调茶技艺--竹筒蜂蜜茶
发布时间:2009-08-24 09:38:09 876次浏览
竹筒蜂蜜茶是布朗族独有的调茶技艺。布朗族性情温雅,历来重视生态环境,养蜜蜂、酿蜂蜜是他们的传统,在长期的生产生活实践中,布朗族创造了竹筒蜂蜜茶的制作和饮茶习俗。竹筒蜂蜜茶制作工艺较为复杂,贵客光临,要摘来鲜嫩的茶叶,砍来新鲜的竹子,将竹子制作成筒,塞入茶叶后将竹筒放入火中烧烤,直至筒内鲜茶叶煮熟。而后把竹筒从火中取出来,将茶叶放入碗中,加入蜂蜜,再把烧沸的开水冲入碗中。这时满屋飘香,一碗黄中带绿的竹筒蜂蜜茶就制作完成。有竹味和茶叶,再混合着蜂蜜的味道,真是美不胜收。品味这道茶,尽可意会,却很难言表。
在布朗族中,竹筒既当器具,劳动时可盛茶汤带到田间饮用,又可用它当饮具。因为它一头平,便于摆放,另一头削尖,便于用口吮吸。所以,就地取材的竹筒成为布朗族喝煮茶的重要器具,成为不可缺少的茶具之一。