老茶头冲泡方法:
发布时间:2009-07-29 09:39:47 990次浏览
老茶头可以泡20次左右,因为老茶头成自然陀状态,为了泡开老茶头,刚开始要长时间洗2次茶,水温只要水完全煮沸即可。具体操作:
第一道茶水弃去,称之为洗茶,目的是洗去一些灰尘和杂质,30秒左右!
第二道茶水弃去,目地是唤醒茶性,第二道的茶叶浸泡时间为30秒!
第三道茶水开始喝,茶叶浸泡时间为10秒左右!越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。
特别提醒:请多洗几遍茶(醒茶),茶头内质才易析出。茶头十分耐泡,故冲泡时量较一般茶叶放置量要少,每次3-5粒即可,并且不要搅动茶叶,每次冲泡,出汤速度要快,倒茶水务必倒尽,避免茶汤味道过浓!