饼茶的美，在于它“圆如三秋皓月轮”的翩翩风度在于它“浑圆美丽”带来的天圆地方的道玄遐想。饼茶若失去了它的圆润美观，据丧失了饼茶的艺术价值。追求浑圆美观的饼形塑造，是饼茶制造的基本要求。生产过程中应注意以下问题：

    1、把好原料关：好的饼形，需要好的原料基础。芽叶肥壮、条索完整，色泽光润，身骨重实的毛茶原料，是塑造优异七子饼形状的基础。

    2、制饼模具：加工饼茶的模具有石磨、木磨、铝磨、铁磨、铜磨等多种。石磨和木磨多用于手工作坊，能较好的保持茶叶的自然风格。除质地之外，模具的大小、流线幅度、深浅等对茶饼的造型都有直接的影响。

    3、制饼布袋：七子饼的加工，基本部是用布袋盛装蒸好以后的茶叶，并在布袋里进行初步做型的、布的质量好坏，决定布袋的耐用程度，也影响着饼形的塑造。布的经线和纬线，在受到压力以后，它们的收缩程度是不同的，布袋不规则、不均匀的收缩，直接破坏了饼的浑圆美观。

    4、做形技术：做形的好坏，奠定了饼形的基础。合理的拍压、搓揉、结袋，即能塑造圆而美观的饼形，也使茶条纵横交错、相互交织而不易脱落，便于压制成型。

    5、压力大小：经做形后，即可压制定型。压力的大小，必须服从饼茶的质量要求，使茶饼松紧适度，压力过大，茶饼过于紧实，成为铁饼，即破坏可茶条优美的形状，更丧失了饼茶的透气性，不利于收藏后的快速陈化。压力过轻，饼边缘、表面容易脱落，即破坏饼的外形美观，也不便于后期的搬运、储藏。