相较于其它紧压茶，沱茶使用茶菁较细嫩，紧压度略高。若以相同之茶区、茶种、茶树生长型态与制程，在以上共同条件下来分析讨论沱茶的香气口感与其它紧压茶的差异性。沱茶的茶菁相较于饼茶所使用的青壮叶，其质感较细嫩、香扬、苦涩味都较不明显，汤水较短，甜而薄、层次变化少，黏稠感不明显。

   其陈化特征，因为较为紧压，接触空气面少，在没有入仓的状态下，茶菁出现油光、沱身松开的时间都略较饼茶慢，相对香气口感的转化稍慢。但也因为紧茶的关系，以致于在少有湿度的情形下，容易出现类似花香的口感，这也成为喜爱沱茶之人，除了形状与口感外，最主要的原因。