普洱茶有“传统普洱”和“现代普洱”两大类。传统普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，以便于储存、保质和运输。云南晒青新茶因茶性强烈性微寒，当年生饮有伤脾胃，所以，云南民间大多习惯煨烤饮（烤茶）或经数月甚至隔年存放（当地俗称“发汗”）后饮用。在云南的老茶区，饮陈茶、饮隔年茶的习俗已延续数百年，迄今仍较为常见。过去，云南晒青茶因运输不便，在本土存留时间较长，茶叶经历了自然“后熟”变化，形成了独特的“陈质”，它得到了广大饮茶者尤其是港台饮者的喜爱和认同，并使其发扬。

   云南普洱茶具有特殊的“陈质”，以陈为贵。普洱茶的品质因制作技术和陈化期不同，表现各异，茶质有新陈、好差之别。同是陈茶，因储存条件、环境不太那个，茶叶的陈质也不同。储存不当，甚至毁茶。同时云南本地出产的普洱茶具有较强产地特质，因此消费者在选购普洱茶时要有一定专业知识，加深对云南普洱茶个性的了解，做到会品云南普洱茶，了解云南普洱茶的真性；会鉴别普洱茶的新陈、好坏和真伪。尤其在仿冒充斥市场的环境下，消费者要淡化“茶龄”意识，强化茶质意识，注重口感，真正做到买普洱茶要买好喝的茶。