如何从茶菁味道上辨识“干仓”与“湿仓” 普洱茶
发布时间：2008-05-07 09:16:29 882次浏览
辨别“干仓”与“湿仓”普洱茶的茶菁味道时，应将生茶与熟茶相区别开来。
以生茶品来辨识，未入仓茶的茶品有如冻顶乌龙或铁观音老茶香气，淡淡的陈香、微酸、带蜜味。入仓茶，有所谓的仓味；入仓茶品仓未退完仓前，常能从外包纸就能嗅的到仓味。
判断熟茶品，轻度入仓的轻发酵芽叶熟散茶特有香气，有如干荷叶香，如白针金莲。轻发酵之熟老叶，有年份的未入仓茶，或是轻度入仓茶品，有红枣香与熟枣香之分。入湿仓较重的青壮叶熟茶，或轻度湿仓的老熟茶，然二者香气差异大，主要香气来源为茶叶木质化香气。
