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如何从饼身上辨识“干仓”与“湿仓” 普洱茶

发布时间:2008-05-05 09:00:06  879次浏览
    我们就拿大约七年以上相同茶品来进行比较:首先就会发现“干仓”与“湿仓”普洱茶茶饼的松散程度不同。入仓茶的饼身边缘因湿气而较松散,但也因为湿气与压力,越往中心点越硬。而没有入仓茶因为通常储存量少,受到重压的机会相对少,加上正常发酵与氧化,是整饼均匀的松散开。
  其次茶菁色泽也有所不同:以生茶饼来说,四年以上没有入仓茶菁的色泽油亮光洁,饼身内外颜色相同或是差异不大。入仓茶菁颜色灰白、灰黑,或是偏红(入仓重),且通常内外颜色不一、色差大。而熟茶品来说,未入仓的好熟茶品红棕色而有轻微亮度;若偏深黑、青黑色,则属于渥堆不当造成,茶质会受影响。入仓茶品通常略带白霜,或是红黑色而无光泽。
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