普洱茶的冲泡风格
发布时间:2008-04-21 09:17:29 948次浏览
同一种普洱茶用不同的冲泡手法,结果也会相差很大。普洱茶的冲泡风格主要有三种,下面作一个简单的介绍。
1.滗干泡法:
即每泡倒干,不留茶根。这种泡法的特点是,可以很好的欣赏一道茶汤的变化,看是否耐泡,体验每一泡茶汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。
2.留根泡法:
即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出汤后再以开水添满茶壶,直到茶味变淡。此时,还可以长时间闷泡。这种泡法的好处就是能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。
3.煮泡法: 这种泡法适用于经过轻度潮水工艺的粗老茶。