记者从2011年春季中国(广州)国际茶业博览会组委会获悉，春茶将于5月底全面上市。“今年，受原材料加工费等费用上升影响，春茶价格呈现普遍上涨趋势。特别是春茶中最受欢迎的明前茶，今年因天气原因推迟了采摘时间，令上市量减少了12%左右，价格出现较大幅度的上涨，最高涨幅达100%。”广东省茶业协会秘书长张黎明日前在新闻通气会上预测，今年，全国春茶价格将整体上涨约10%，明前茶平均涨幅为25%。
　据张黎明介绍，春茶一般是指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶：“春茶的品质相对较好，其原因有三：一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好；三是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，无论从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的。”