根据法国《回声报》月度专刊5月一期的调查数据，去年全球茶叶的销量上涨而产量下降，今年全球茶叶市场可能依旧会继续这样的趋势，预计供需的不平衡会使茶叶价格出现快速上涨。
　去年全球茶叶销量同比增加了4．8%，而茶叶产量却出现了1．2%的下降。联合国粮农组织认为，即便有经济危机的影响，今年全球茶叶的销量仍会有所增加，同时由于气候及地区政治因素茶叶的产量依然会出现下降。
　市场的供需矛盾可能会将茶叶价格进一步推高。数据显示，全球茶叶市场上红茶占到7成多，而近2年来由于供应紧张红茶价格出现了快速上涨。在全球最大的红茶市场肯尼亚，今年年初其每公斤红茶的价格升至3．4美元，创下了近10年多以来的新高，接近3．5美元的历史最高点。
　在茶叶生产方面，前五大茶叶生产国产量占全球总产量的70%左右。据2007年的数据，印度以26．1%的市场份额高居榜首，中国、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚分列2至5位。在茶叶销量方面印度和中国也占据前2名，欧洲、非洲和日本分列第三至第五位。