世界茶叶种植面积总数大约为290万公顷(每年增长3%)。2006年，其中的260万公顷获得了丰收。亚洲(包括近东地区)占了收获面积总数的89%，其次为非洲，占9%，其余为大洋州(巴布亚新几内亚和澳大利亚)和拉丁美洲(主要是阿根廷、巴西和厄加多尔)，分别占0.4%和1.6%。 　　
    红茶在世界茶叶总产量中占支配地位；2006年，红茶产量占世界茶叶总产量的70%强。但是，在过去10年中，绿茶产量增长速度较红茶为快(在1996—2006年间，其速度分别为14.1%和2.8%)，至2006年，其产量几乎已占世界茶叶总产量的27%。其他茶叶——主要是乌龙茶——构成了世界茶叶产量的其余部分。 　　
    全球茶叶产量局部增降明显 　　
    2008年，中国茶叶产量上升到120万吨，自2006年增长近10%之后，又增长了4%。在这一增长过程中，中国政府致力于增加农户收入的政策起了重要作用，尤其是耕作体系合理化的重大措施，包括经济寿命已过的低产茶树的替换等，贡献犹大。 在其他地区，2007年，越南的茶叶生产继2006年戏剧般增长28%之后，增长率又上升了4个百分点。过去10年中，越南实施了一系列茶叶种植方面的恢复和扩大项目，随着这些项目中茶树丰产期的到来，2007年，越南的茶叶产量达到了138320吨。而在肯尼亚，2007年的茶叶产量增长了18%，达到了创记录的369600吨，但是，由于干旱和内乱，该国2008年的茶叶生产几乎停滞不前。在印度和印度尼西亚，初步统计显示，2007年的茶叶产量较2006年没什么变化，但在斯里兰卡，茶叶产量下降了2%。 　　
   早期预测显示，2008年全球茶叶产量将小幅下降。1月至7月，主要产茶国的统计数据表明，斯里兰卡茶叶产量大幅增加，增长率达18%，而孟加拉国和印度增幅一般，分别为5%和4%，与此同时，其它主要产茶国产量均有下降，其中，津巴布韦33%，肯尼亚降18%，乌干达降15%，印度尼西亚降11%，坦桑尼亚降10%。 　　
   茶叶出口小幅下降 　
   2007年，世界茶叶贸易总量小幅下降了不到2个百分点，茶叶出口总量达到了152万吨，而2006年为155万吨。 　　
   然而，来自肯尼亚和越南的出口增长不足以抵消印度、印度尼西亚和斯里兰卡等国的出口减少，因为印度的出口下降了28%，而印度尼西亚和斯里兰卡则分别下降了13%。 　　
   2007年，肯尼亚的茶叶出口量达到299200吨，增长了10%，而越南的出口量则增长了8%，达到114400公吨。大部分的出口增长均应归功于与近东地区的贸易增长，因为该地区有经济增长和实力作支撑。据统计，2007年中国的茶叶出口没有变化。 　
　2008年(1—7月)的初步统计显示，由于茶叶生产水平的恢复，印度茶叶出口增长达19%，斯里兰卡的出口将略增8%，而肯尼亚将下降8%。