“目前云南茶叶仍处于传统卖散茶、沱茶的状态，普遍属于半机械化加工，是初级产品，所以市场只要一波动就会受到冲击。”昆明民族茶文化促进会执行长王树文说，“云茶已发展到饱和状态，现在急需升级转型。今后我们要在保护种良的情况下引导深加工，把云南50%的茶叶进行深加工，从中提取抗氧化剂等成分使茶叶产值利润翻倍。云茶也只有进行深加工才能经得起市场的冲击。”
