本届研讨会选取了世界茶文化学者上报的131篇学术论文中的一部分，在现场进行展示、交流。与会专家们对世界各地茶业的影响及茶叶科技、茶器、茶艺等方面进行了深入地研究和探讨，并且提出了很多中肯的意见和建议。

　外国友人奥斯汀在《中国茶叶与国际市场中》认为，世界上最好的茶产自中国。 “茶叶在中国国际贸易史上处于中心地位”，他说，“要让茶走出国门，让世界各地的人了解中国的茶文化就象知道‘中国功夫’那样。”他还提出了如何让中国茶文化走向世界舞台的可行性建议——中国的茶专家多去世界各地做巡回演讲、导演们多拍关于中国茶文化的电影，通过对品质、传统文化的注重，辅之以教育、卓越的市场营销，中国可以成为国际茶叶市场的领导者。

　此外，研讨会上来自澳门、台湾、日本及东南亚、欧洲等地的茶文化学者介绍了中国茶文化在与他们当地文化相融合，并逐渐形成独具特色的地区茶文化的历史和发展进程。